Pour installer odoo sur un vps sous ubuntu 18.04, il faut utiliser les commandes suivantes :
wget https://raw.githubusercontent.com/Yenthe666/InstallScript/13.0/odoo_install.sh
chmod +x odoo_install.sh
sudo ./odoo_install.sh
L'installation se fait sous /odoo et dure quelques minutes.
L'instance Odoo est accessible au lien : http://<adresse IP VPS>:8069
Les logs sont sous /var/log/odoo
Le fichier de configuration Odoo est /etc/odoo-server.conf
Pour arrêter ou relancer Odoo, voici la commande :
sudo service odoo-server start|stop|restart
Source : https://agipme.fr/2019/10/installation-odoo-13-ce.html